Kıymalı Semizotu Yemeği

Malzemeler:

  • 1 kg semizotu
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 200 gr. Kıyma
  • 1 adet soğan
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı domates rendesi
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz
  • Kimyon, karabiber

Yapılışı:

  • Semizotları ayıklanıp yıkandıktan sonra doğranır.
  • Soğan yemeklik doğranıp tencereye konulur. Sarımsak rendelenir. Sıvıyağ ve kıyma da eklendikten sonra kavrulur.
  • Salça ve baharatlar ilave edilip 1-2 dakika kadar daha kavrulur. Üzerine semizotlaru eklenip karıştırılır. Pirinç konulup üzerine domates rendesi, su ve tuz eklenip pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Bu aşamada semizotunu karıştırmayın yemeğin dibi tutabilir.
  • Semiz otları piştikten sonra mis gibi ev yoğurduyla servis edilir. Şimdiden afiyet olsun…

semizotu yemeği