Kıymalı Sütlü Serpme Börek

Malzemeler:

  • 4 adet yufka

Sosu için;

  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu

İç harcı İçin;

  • 1 adet soğan
  • 200 gr. kıyma
  • Tuz, karabiber
  • 1 kahve fincanı

Yapılışı:

  • İç harcı için; soğanı yemeklik doğruyoruz.
  • Sıvı yağda kavuruyoruz.
  • Kıymayı ve tuzu, karabiberi ekleyip biraz daha kavurup altını kapatıyoruz.
  • Böreğin sosu için; gerekli olan malzemeleri, derin bir kap içine alıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
  • Dikdörtgen borcamımızı yağlıyoruz.
  • Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz ve ilk parçayı soslanmadan tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Diğer yufkayı sosun içine batırıp çıkartıyoruz ve kuru yufkanın üzerine seriyoruz.
  • Bir yufkayı daha soslayarak yerleştiriyoruz ve üzerine kıymalı harcın yarısını serpiştiriyoruz.
  • Üzerine tekrar kuru yufka serip, diğer yufkayı da soslayarak yerleştiriyoruz.
  • Kalan iç harcı üzerine serpiştirip, tek yufka hariç kalan yufkaları sosa bulayarak yerleştiriyoruz.
  • Son yufka kuru olarak yerleştirildikten sonra dilimliyoruz.
  • Kalan sosu üzerine gezdiriyoruz.
  • Buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…