Klorik (Bitlis Lezzetleri)
Klorik (Bitlis Lezzetleri)
Malzemeler:
- 300 gr. ince bulgur
- 200 gr. yağsız kıyma
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Sıvıyağ
- Pulbiber
Yapılışı:
- Önce soğanımızı rendeliyoruz.
- Derin ve geniş kabın içinde soğan, bulgur ve kıymamızı iyice yoğuruyoruz. Yavaş yavaş su ekleyerek yoğuruyoruz.( Bulgurlar ağızda kıtır kıtır olmayacak)
- İyice birbirini tuttuktan sonra nohuttan biraz büyük köfteler yapıyoruz .
- Kalan 2.ci soğanımızı küçük küçük doğruyoruz ve sıvıyağ ile kavuruyoruz.
- Kavrulduktan sonra salçamızı da ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- *Üzerine sıcak su ekliyoruz ve 1 taşım kaynayınca köftelerimizi atıyoruz.
- Yumuşayınca pişmiş demektir. Yaklaşık 25 dk da pişiyor. Afiyet Olsun…
