Kuru Meyveli Atom Kurabiye

Malzemeler:

  • 150 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 silme çay kaşığı zencefil
  • 1 silme çay kaşığı tarçın
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 kahve fincanı çekilmiş ceviz
  • 1 kahve fincanı damla çikolata ya da çikolata parçaları
  • 1 kahve fincanı kuru üzüm
  • 1 kahve fincanı minik minik doğranmış kuru kayısı
  • 2 su bardağı un

Yapılışı:

  • Oda sıcaklığında tereyağı ve yumurtayı karıştırıyoruz.
  • Üzerine pudra şekerini, vanilyayı, kabartma tozunu, suyu, zencefili ve tarçını ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, doğradığımız kayısıyı, kuru üzümü, damla çikolatayı ve çekilmiş cevizi ilave edip yoğuruyoruz.
  • Cıvık bir hamur oluyor üzerine daha fazla un eklemioruz.
  • Streç filmi tezgaha seriyoruz. Üzerine hamuru boşaltıp rulo yapıyoruz.
  • 30 dakika derin dondurucu da bekletiyoruz.
  • Donan hamurumuzu 1 parmak kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 10-12 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…