Kuru Meyveli Kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı nişasta
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 çay bardağı kuş üzümü
  • 1 çay bardağı minik minik doğranmış kuru kayısı

Yapılışı:

  • Tereyağını karıştırma kabına alıp üzerine sıvıyağını, yumurtayı, pudra şekerini, nişastayı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Karışımın üzerine unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyip yoğuruyoruz. Ben 3 su bardağı un kullandım bu miktar yumurta büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
  • En son kuş üzümünü ve kuru kayısıyı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
  • Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayarak yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
  • Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzerilerinde çatlamalar oluşuncaya kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…