Orijinal Tavuk Göğsü Tatlısı

Malzemeler:

  • Yarım kemiksiz tavuk göğsü
  • Haşlamak için su
  • Buzlu su
  • 1 litre süt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 kahve fincanı pirinç unu
  • 1 kahve fincanı nişasta
  • 1 su bardağı su (1 su bardağı sütte kullanabilirsiniz)
  • 1 paket vanilya
  • 50 gr tereyağı

Üzeri için tarçın

Yapılışı:

  • Öncelikle tavuğu haşlıyoruz. Tencereye aldığımız tavuğun üzerine suyu ilave edip iyice yumuşayana kadar haşlıyoruz.
  • Haşlanan tavuğu bir tabağa alıp soğuyana kadar bekletip minik minik didiyoruz.
  • Daha sonra bol buzlu suyun içine atıp karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp 1 gece buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • 1 gece buzlu suda beklettiğimiz tavuğu süzüp suyunu sıkıp hazırlıyoruz.
  • 1 litre sün içine şekeri ilave edip ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz. (ben 1 su bardağı şeker kullandım ama şekeri az geldi o yüzden 1,5 su bardağı şeker daha lezzetli olacaktır.)
  • Ayrı bir kasede pirinç ununu, nişastayı ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
  • Kaynayan sütün içine nişastalı karışımı döküp karıştırmayı bırakmadan koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. İçine tavuk etlerini ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
  • Ocaktan alıp vanilyayı ve tereyağını ekliyoruz. 3 dakika kadar blenderdan geçiriyoruz.
  • Daha sonrada 10 dakika da mikserle karıştırıp kaselere paylaştırıyoruz.
  • Oda sıcaklığına gelene kadar bekletip dolaba kaldırıyoruz.
  • En az 4 saat buzdolabında dinlendirdiğimiz tatlıların üzerine tarçın serpip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…