Kuru Üzümlü Muffin

Malzemeler:

  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı kuru üzüm

Yapılışı:

  • Kuru üzümler bir kaba konup üzerine ılık su ilave edilir.
  • Kuru üzümlerin yumuşaması için 15 dakika bekletilir.
  • Yumurta ve şeker köpük haline gelene kadar mikser ile çırpılır.
  • Su ve sıvıyağ eklenip karıştırılır.
  • Kuru üzüm hariç diğer malzemeler eklenip karıştırılır.
  • En son yumuşamış ve süzülmüş kuru üzümler ilave edilir ve karıştırlır.
  • Muffin kalıbının üçte ikisi dolacak kadar kek hamurunda konulur.
  • Her birine kek hamuru eşit miktarda dağıtılır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilip servise hazırlanır. (Ben 25 dakika kadar pişirdim)Şimdiden afiyet olsun…