Kuru Üzümlü Portakallı Truff

Malzemeler:

  • 1 paket hazır kakaolu baton kek
  • 100 gr. bitter çikolata
  • 200 ml. krema
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • *1 portakalın suyu ve kabuklarının rendesi
  • 1 Su bardağı kuru üzüm
  • Üzeri için; hindistan cevizi ve dekor şekerler

Yapılışı:

  • Kakaolu keki robottan geçiriyoruz.
  • Derin bir kap içerisine alıyoruz.
  • Küçük bir tavaya kremayı koyup, ocakta kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz.
  • Kaynamaya yakın içerisine kırılmış bitter çikolataları ilave ediyoruz.
  • Ardından tereyağı ve kremayı da ilave ederek eriyene kadar karıştırıp pişiriyoruz.
  • Çikolatalı kremayı kakaolu keklerin üzerine döküyoruz.
  • Portakal suyu ve kabuğunun rendesi, kuru üzümleri de kekin üzerine ekliyoruz, iyice yoğuruyoruz.
  • Buzdolabına kaldırıyoruz ve 15 – 20 dakika dinlendiriyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp avuç içimizle yuvarlayıp şekillendiriyoruz.
  • Hazırlanan topları hindistan cevizine bulayıp üzerine dekor şekerlerler süslüyoruz. Afiyet Olsun…