Lahanalı Pileli Börek

Malzemeler:
Malzeme miktarım iki tepsilik. Siz buna göre miktar belirleyebilirsiniz.

  • 5 adet yufka

İç için;

  • 1 adet orta boy beyaz lahana
  • 2 adet orta boy soğan
  • 250 gr kıyma
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı terayağ
  • Tuz

Sos;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 adet yumurta
  • tuz

Yapılışı:

  • Önce içimizi hazırlıyoruz. Bunun için lahana birkaç parçaya bölünüp ince ince kıyılır.
  • Yıkanıp süzgeçte suyu süzülür.
  • Bir tencereye konulup kendi suyunda yumuşayana kadar pişirilir.(ayrıca su eklenmeyecek)
  • Yumuşadıktan sonra tekrar süzülüp tencereye konulur.
  • Soğanlar yemeklik doğranıp kıyma ve yağla kavrulur.
  • Lahanaların üzerine eklenip tuzda ilave edilir ve karıştırılarak soğumaya bırakılır.
  • Sos için tüm malzemeler çırpılır.
  • Yufka tezgaha serilir. Üzerine sostan sürülür.  Lahanalı içten serpilir.
  • Yufkanın uçlarından ortaya doğru çekilerek büzüştürülür.
  • Yarıdan kesilerek tepsiye yerleştirilir.
  • Tüm yufkalar yapıldıktan sonra kalan sos üzerine sürülür.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Çok lezzetli bir tarif. Bana kol böreği tadını verdi. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…