Lokanta Usulü Acılı Ezme

Malzemeler:

  • 4 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet büyük kapya kırmızı biber
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • Tuz
  • Nar ekşisi

Yapılışı:

  • Ayıklanmış soğanı, sarımsağı, domatesi, kırmızı biberi, maydanozu mutfak robotundan çekiyoruz.
  • Çukur bir kabın içine alıyoruz.
  • Üzerine tuzu, karabiberi, pul biberi, biber salçasını ve naneyi ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Fazla suyunu bıraksın diye ortasını çukur gibi yapıp bira bekletiyoruz.
  • Ortada biriken fazla suyunu döküyoruz.
  • Servis tabağımıza alıp nar ekşisi döküyoruz. Afiyet Olsun…