Lokanta Usulü Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber ve domates  salçası
  • 2 adet domates ( küp küp doğranmış )
  • 1 adet yeşil biber ( ince kıyılmış )
  • 1 ade kırmızı kapya biber
  • 1adet tavuk bulyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1′ er çay kaşığı pulbiber, karabiber, kuru nane
  • 2 çorba kaşığı tereyağ
  • Yarım çay bardağından 1 parmak fazla sıvı yağ

Yapılışı:

  • Sıvıyağımızı ve tereyağını tencereye koyuyoruz.
  • Tereyağ eriyince doğranmış soğan ve sarımsaklarımızı ekliyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
  • Salçayı ekliyoruz.
  • Domateslerimizi küp küp doğruyoruz.
  • Biberlerimizi de ince ince doğruyoruz.
  • Domates ve biberleri tencereye ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
  • Bulyonu ezip ekliyoruz.
  • Domatesler pişince bulguru ekleyip iyice karıştırıyoruz.
  • Suyunu tuz ve baharatların hepsini ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
  • Su kaynayana kadar orta ateşte su kaynayınca hemen ocağı kısıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
  • Suyunu çekince ocağı kapatıyoruz.
  • Havlu kağıt koyup demlenmesini bekliyoruz.
  • Tarif ölçüleri tamdır.. Mutlaka deneyin çok lezzetli:)) Afiyet Olsun…