Lokanta Usulü Tas Kebabı
Lokanta Usulü Tas Kebabı
Malzemeler:
- 1/2 kg dana kuşbaşı
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı salça
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tutam karabiber
- 1/2 su bardağı kaynar su
- 1çorba kaşığı süt
- 1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Etleri sıvıyağda iti doğranmış soğan ile birlikte kısık ateşte çok hafif kızarana kadar kızartıyoruz.
- Kızaran etlerin üzerine 1 çay bardağı kaynar su, limon suyu, sarımsak, karabiber ve sütü domatesleri ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Etin içindeki soğanları ve sarımsakları alıp çöpe atıyoruz.
- Kalan kaynar suyu ve salçayı ilave edip 5-8 dak. daha pişirdikten sonra ocağı kapatıyoruz. Afiyet Olsun…
