Lor Peynirli Pileli Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 kase lor peyniri
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı yoğurt
  • 3 yemek sıvı yağ
  • 4-5 yemek kaşığı su

Yapılışı:

  • Yufkayı düz bir zemine seriyoruz.
  • Zeytinyağı ve su gezdirilip fırça yardımı ile yufkanın her yerine sürüyoruz.
  • Yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz.
  • Her parçanın sivri ucu,bıçak ucu veya parmakla kenarına kadar topluyoruz.
  • Kenarda kalan sivri uçlar, bir miktar üst üste gelecek şekilde birleştiriyoruz.
  • Birleştirilen uçların üzerine 1 yemek kaşık peynirli içten koyup kenar kısımlarını hafifice katlayarak, yuvarlak kısma kadar sarıyoruz.
  • Yuvarlak kısmı üstte kalacak şekilde çevirip yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Diğer parçalara da aynı işlemleri uygulayıp, bütün parçalar birbirine değmeyecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz.
  • Üzerlerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımı sürüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstleri ve altları kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…