Maden Sulu Margarinsiz Mayasız Poğaça

Malzemeler:

  • 1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek )
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 su bardağı katı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 6- 6,5 su bardağı un
  • 2 paket kabartma tozu
  • İçi İçin; 1 – 1,5 su bardağı peynir
  • 5 dal maydanoz

Yapılışı:

  • Öncelikle tüm malzemelerimiz oda sıcaklığına getirmeliyiz.
  • Un, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp eliyoruz.
  • Karıştırma kabına alıyoruz ve ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
  • Açtığımız yere sırasıyla yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ ve maden suyunu koyuyoruz.
  • Yavaş yavaş yoğuruyoruz.
  • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
  • Ardından hamurumuzu 25 eşit parçaya bölüp küçük küçük bezeler yapıyoruz.
  • Üzerlerine hafif un serpiştiriyoruz.
  • Maydanozu ince ince kıyıyoruz.
  • Peynirle maydanozu karıştırıyoruz.
  • Bezelerin her birini içine peynirli harçtan koyup elimizle yuvarlıyoruz.
  • Kenara ayırdığımız yumurta sarısının içine 1,5 çay kaşığı pekmez koyup karıştırıyoruz.
  • Poğaçaların üzerine sürüp, susam serpiştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…