Makarnalı Yalancı Su Böreği

Malzemeler:

  • 4 adet yufka

İç için;

  • 1 paket fırın makarna (her çeşit makarna olabilir. Evde olduğu için fırın makarna kullandım.)
  • 100 gr tereyağ
  • ½ demet maydanoz
  • 400 gr beyaz peynir
  • Tuz

Sos İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

  • Makarnalar haşlanır süzüldükten sonra bir karıştırma kabına alınır. Üzerine eritilmiş terayağı, peynir tuz ve kıyılmış maydanoz eklenerek yoğrulur.
  • Sos malzemeleri çırpılır.
  • Yağlanmış dikdörtgen borcama birinci yufka serilir. ( Kenarlarından fazla kısım sarkacak şekilde olacak.)Sostan her yerine gelecek şekilde gezdirilir.
  • Yufka parçalanarak üzerine yerleştirilir. Üzerine sostan sürülüp makarnanın yarısı boşaltılır ve borcamın her yerine yayılır.
  • Yufka makarnanın üzerine kopartılarak yerleştirilir. Üzerine sostan dökülüp kalan makarna için aynı işlem uygulanır.
  • yufkada serildikten sonra kenarlardan taşan en alttaki yufka üstü kapatacak şekilde toplanır. Kalan sos üzerine dökülür. İsterseniz üzerine susam serpebilirsiniz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…