Mantar Kurabiye

Malzemeler:

  • 400 gr. nişasta
  • 250 gr tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket kabartama tozu
  • 1 paket vanilya
  • Un
  • 1 yemek kaşığı kakao

Yapılışı:

  • Tereyağı yumurta ve şeker karıştırılır.
  • Üzerine nişasta, kabartma tozu ve vanilya eklenerek yoğrulur.
  • En son unu kontrollü şekilde ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edilir. (Ben 2,5 çay bardağı un kullandım)
  • Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak yuvarlanıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
  • Bir kola şişesi kapağı, bir soda şişesinin ağız kısmı ile ya da bir pasta kremasının uç kısmı ile önce kakaoya batırılıp daha sonra kurabiyelerin tam ortasına bastırılarak mantar şekli verilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirilir. Soğuyan kurabiyeler servise hazırdır Ağızda dağılan nefis tat. Kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…