Mantar Salatası

Malzemeler:

  • 500 gr. kültür mantarı
  • 6-7 ade salatalık turşusu
  • 2 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 4 sap taze soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu
  • 1 adet limon
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle mantarları bir güzel yıkayıp temizliyoruz.
  • Bir tencereye kaynamış su koyup yıkadığımız mantarları yaklaşık 10 – 15 dk. kadar haşlıyoruz.
  • Közlenmiş kırmızı biber, turşu, maydanoz ve dereotunu ince ince doğruyoruz.
  • Mantarlarımızı da doğruyoruz.
  • Derin bir kap içine bütün malzemeleri koyuyoruz.
  • Limon ve yağı karıştırıp malzemelerle harmanlıyoruz. Afiyet Olsun…