Mantarlı Hindi Güveç
Mantarlı Hindi Güveç
Malzemeler:
- 500 kg. hindi but kuşbaşı
- 500 gr. mantar
- 1 adet soğan
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 3 adet boy domates
- 4 adet kırmızı biber
- Tuz, karabiber
- Kaşar rendesi
Yapılışı:
- Kuşbaşı doğranmış etlerimizi güvece koyuyoruz.
- Orta ateşte suyunu salıp çekene kadar bekletiyoruz.
- Suyunu çekince sıvı yağını, yemeklik doğranmış soğanı ve biberleri ekleyip 6 – 7 dakika pişiriyoruz.
- Domatesi küçük küçük doğruyoruz.
- Mantarları etlerin üzerine ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Mantarlar ve domatesler suyunu salınca 15 dk. kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 C fırında 30 dk. pişiriyoruz.
- Fırından çıkarmadan kaşar rendesini koyup tekrar eriyene kadar fırında tutuyoruz. Afiyet Olsun…
