Mantarlı Kaşarlı Krep
Mantarlı Kaşarlı Krep
Malzemeler:
Krep İçin;
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- Tuz, sıvı yağ
Mantar Sosu İçin;
- 400 gr. mantar
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 3 dal maydanoz
- 1 çay bardağı kaşar rendesi
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Krep’ in Yapılışı:
- Geniş bir kaseye malzemelerimizin hepsini alıyoruz ve ilk önce karıştırarak daha sonra da çırparak akıcı bir kıvam elde ediyoruz. Büyük bir kaşık ile krep hamurunda alıp kızgın yağda iki tarafını da kızartıyoruz.
- Mantar Sosunun Yapılışı:Geniş bir tavanın içine küp küp doğradığımız kuru soğanları ve halka halka doğradığımız kırmızı biberi ilave ediyoruz ve sıvıyağı ile kavuruyoruz.
- Üzerine doğradığımız mantarları ekliyoruz ve 10 -15 dakika pişiriyoruz. Tuz ve karabiberini ilave edip 1-2 dakika daha pişiriyoruz. Kaşarlarımızı da atıp kapağını kapatıp biraz bekliyoruz.
- Pişirdiğimiz kreplerin içine mantar sosundan koyup sarıyoruz.
- Servis tabağımıza alıp dilediğimiz gibi servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
