Mantarlı Omlet
Mantarlı Omlet
Malzemeler:
- 25-300 gr. mantar
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- Mantarları ayıklayarak birkaç su yıkayıp, kaynar su içine atıyoruz.
- Kapak örtmeden 35-40 haşlıyoruz.
- Sonra ateşten alarak soğuk su ile ılıştırıp, avuçlarımız arasında iyice sıkarak sudan çıkarıyoruz.
- Büyükçe bir bıçakla ince ince kıyıyoruz.
- Ufak parçalara doğranmış soğanı, bir tavada yağla biraz öldürüp içine mantarları koyuyoruz.
- Tuz ve biber de attıktan sonra 5-10 dakika soğanla beraber kavuruyoruz.
- Üzerlerini yumurtaları kırıp pişiriyoruz.
- Pişince üzerlerine pulbiber serpiştiriyoruz. Afiyet Olsun…
