Meksika Usulü Acılı Tavuk

Malzemeler:

  • 500 gr. tavuk göğsü
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet kırmızı kapya biber
  • 10 adet ince acı kıl biber
  • 1 su bardağı meksika fasulyesi
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

  • Tavuk etimizi julyen şeklinde kesiyoruz.
  • Derin bir kabın içine hindileri koyuyoruz.
  • İçine karabiber, tuzu ve kekiği ekleyip 15 dakika bekletiyoruz.
  • Wok tavamızı ocağın üstüne koyuyoruz.
  • İçine zeytinyağını ekleyip kızdırıyoruz.
  • Hindi etlerini ekleyip yüksek ateşte karıştırarak pişiriyoruz.
  • Soğanımızı ve kırmızı biberi julyen doğruyoruz.
  • Yeşil biberleri de doğruyoruz.
  • Etlerimizin üzerine, soğanı, biberleri ekleyip yüksek ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
  • Etler yumuşayınca içine tuzu ve baharatları, meksika fasulyesini ekleyip ocağı kapatıp kenara alıyoruz. Afiyet Olsun…