Mercimek Çorbası
Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 patates
- 1 soğan
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 havuç
- 1 yeşil biber
- 3 dal kadar maydanoz
- 3 su bardağı et suyu
- Yeterince su
Sosu için;
- Zeytinyağı
- Pulbiber, nane
Yapılışı:
- Tencereye yeterince sıcak suyu ve et suyumuzu koyuyoruz.
- Mercimeği ve pirinci yıkayıp tencereye ekliyoruz.
- Havuç, patates ve soğanı da ince rende ile rendeliyoruz (blendır ile yapacaksınız rendelemeye gerek yok) tenceremize ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Başka bir tencerede tereyağımızı pulbiber ve nanemizi kızdırıyoruz. Çorbamızın içine yavaş
yavaş karıştırarak döküyoruz. - 5 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz. Servis kasesine koyup arzuya göre limon ile servis ediyoruz.
