Minik Simit Kurabiye

Malzemeler:

  • 125 gr.oda sıcaklığında margarin ( yarım paket )
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı sirke
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 adet yumurta ( sarısı içine akı dışına )
  • Aldığı kadar un

Üzeri İçin;

  • 1 adet tüm yumurta
  • 1 adet yumurtanın akı
  • 1 su bardağına yakın susam

Yapılışı:

  • Bir kaba margarini, sıvı yağı, sirkeyi, yumurta sarısını ve suyu koyup iyice karıştırıyoruz.
  • Üzerine tuzu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
  • Azar azar unu ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamurdan parçalar koparıp merdaneyle açıyoruz.
  • Hamurdan çay bardağı ile yuvarlak kesiyoruz.
  • Yuvarlakların orta kısmını da küçük bir aparatla deliyoruz.
  • Bir kaseye 1 adet bütün yumurtayı ve 1 yumurta akını koyup karıştırıyoruz .
  • Hazırladığımız kurabiyelerin ön kısmını önce yumurta akına sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 190C fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Kıyır kıyır minik simit kurabiyelerimiz servise hazırdır. Bu malzemeden 40 adet kurabiye çıkıyor. Afiyet Olsun…