Muhallebili Galeta Unlu Tatlı

Malzemeler:
Kek İçin;

  • 2 adet yumurta
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 kahve fincanı un
  • 6 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
  • 1 paket vanilya

Şerbeti İçin;

  • 1,5 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı toz şeker

Krem Şantisi İçin;

  • 1 kutu krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt

Üzeri için çekilmiş fındık
Yapılışı:

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz. Şeker ve sütü göz göz oluncaya kadar kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Kekimiz için şeker ve yumurta çırpıyoruz. Üzerine sıvıyağı, yoğurdu, galeta ununu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz. Karışımı yağlanmış dikdörtgen borcama döküp önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzeri hafif kızara kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi ılımaya için bekletiyoruz.
  • Ilık kekimizin üzerine soğuk şerbeti döküp şerbeti çekmesi için bekletiyoruz.
  • Muhallebimiz için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri bir pişirme tenceresine alıp koylaşana kadar pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilya ekleyip 5 dakika karıştırıyoruz.
  • Muhallebimizi şerbetini çeken tatlımızın üzerine döküyoruz. Soğuması için buzdolabında bekletiyoruz.
  • Krem şantimizi soğuk süt ile katılaşana kadar çırpıyoruz.
  • Soğuk tatlımızın üzerine döküp her yerine gelecek şekilde dağıtıyoruz. Tatlımızı bir gece dolapta bekletiyoruz.
  • Bir gece dinlendirdiğimiz tatlımızı dilimleyerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…