Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:

  • 350 gr kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 su bardağı çekilmiş fındık

Muhallebisi için,

  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı:

  • Kadayıflar ince ince kırılır. Tavaya kadayıf, 5 yemek kaşığı şeker ve tereyağ konulup kahverengi olana kadar kavrulur.
  • Kavrulan kadayıfın üzerine fındık eklenip karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
  • Öncelikle muhallebi hazırlanıp soğutulur. Bunun için krema ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencere konulup kısık ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocak kapatılır ve 20 dakika soğumaya bırakılır.
  • Ilıyan muhallebinin içine krema ve vanilya ilave edilerek mikser 10 dakika çırpılır.
  • Kadayıfın yarısı tepsiye dökülüp serilir.
  • Üzerine muhallebi dökülür.
  • Kalan kadayıfta üzerine dökülerek dolapta soğutulup kesilerek servise hazırlanır. Çok hafif ve lezzetli bir tatlıdır kesinlikle özel günler için öncelik verilecek bir tatlıdır. Şimdiden afiyet olsun…

Muhallebili Kadayıf