Muhallebili Kadayıf

Malzemeler:

  • 350 gr kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı çekilmiş fındık

Muhallebisi için,

  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı:

  • kadayıf ince ince doğranır. Tencereye tereyağı konulup eritilir. Üzerine kadayıf ve şeker ilave edilerek kavrulur. Kadayıf kızarmaya başlayınca altı kapatılır. Çekilmiş fındık eklenip karıştırılır.
  • Muhallebisi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencere konulup kısık ateşte pişirilir. Kaynadıktan sonra 2 dakika kadar daha ateşte bekletip ocak kapatılır.
  • 15 dakika bekletilir. İçine krema ve vanilya ilave edilerek mikser ile 10 dakika kadar mikserle karıştırılır.
  • Kadayıfın yarısı tepsiye dökülüp serilir. Üzerine muhallebi dökülür.
  • Kalan kadayıfta üzerine dökülerek dolapta 4-5 saat kadar bekletilir.
  • Dinlenen tatlı kesilerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…