Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:

  • 200 gr kadayıf
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 4 yemek kaşığı şeker

Muhallebisi için,

  • 1 lt süt
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)

Yapılışı:

  • Kadayıflar ince ince kıyılırak tavaya alınır.
  • Kadayıf üzerine 4 yemek kaşığı şeker ve tereyağı konulup kızarana kadar kavrulur.
  • Ocağın altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
  • Muhallebi için krema ve vanilya hariç tüm malzemeler bir tencere konulup kısık ateşte pişirilir. Muhallebi kıvamına geldikten sonra ocak kapatılır ve 15 dakika soğumaya bırakılır.
  • Ilıyan muhallebinin içine krema ve vanilya ilave edilerek mikser 10 dakika çırpılır.
  • Tatlı için ben çember kullandım. Siz isterseniz direk tepsiye de yapabilirsiniz.
  • Çember düz bir tabağa yerleştirilir.
  • Kadayıfın yarısı dökülüp serilir.
  • Üzerine muhallebi dökülür.
  • Kalan kadayıfta üzerine dökülerek en az 5 saat dolapta bekletilir.
  • Dolapta bekletilen tatlının etrafından kelepçe çıkartılır.
  • Dilimlenerek servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…