Muhallebili Kuru İncirli Tatlı

Malzemeler:
Kek İçin;

  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 15 adet kuru incir
  • 4 yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tepeleme tarçın
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin;

  • 6 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı n,şatsa
  • 4,5 yemek kaşığı un
  • 9 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağ ya da margarin
  • 1,5 kutu krem şanti (3*75 gr)

Şerbeti İçin;

  • 2 tatlı kaşığı granül kahve
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 4 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri için çikolata ya da gofret
Yapılışı:

  • Kuru incirlerin üzerine sıcak su dökülüp bekletilir. Daha suyu sıkılıp minik minik doğranır. Kuru incir ve fındık hariç tüm kek malzemeleri çırpılır. Sıvı bir hamur elde edilir. En son olarak incirler unlanıp fındıkla beraber hamura eklenir ve karıştırılır. Yağlanmış dikdörtgen borcama dökülüp önceden ısıtılmış 180 derelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirilir.
  • Kek pişerken muhallebi hazırlanır. Tereyağ ve krem şanti hariç tüm malzemeler bir tencereye konular koyulaşıncaya kadar pişirilir. İndirilen muhallebiye terayağ eklenir ve ılıyana kadar mikserle karıştırılır. Ilıyan muhallebiye krem şanti eklenerek karıştırılır.
  • Ilımış kekin üzerine şerbet hazırlanır her yeri ıslanacak şekilde bir kaşıkla dökülür.
  • Şerbet çekince üzerine muhallebi dökülür. Buzdolabında en az 5 saat kadar bekletilir. Servis sırasında üzerine tarçın kahve çikolata ya da gofret rendesi kullanabilirsiniz. Ben gofret rendesi kullandım. Çok hafif ve çok lezzetli bir tarif kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

dscn0271 dscn0272 dscn0273 dscn0276 dscn0278