Murtuğa (Bitlis Lezzetleri)
Murtuğa (Bitlis Lezzetleri)
Malzemeler:
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 çay bardağı un
Yapılışı:
- Sıvıyağı orta boy bir tavada hafifçe kızdırıyoruz.
- Yağ kızar kızmaz unu yavaş yavaş ekleyip tahta bir kaşıkla kavurmaya başlıyoruz.
- Unu orta ısılı ateşte karıştırmaya devam ederken en az 5 dakika kadar kavuruyoruz. Böylece unun kokusu gidecektir.
- Ocağın altını kısın.
- *Yumurtaları ve tuzu küçük bir kaseye aktarıp köpük köpük oluncaya kadar çırpıyoruz.
- Çırpılmış yumurtayı yavaş yavaş hafif kahverengi olan una ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
- Yaklaşık 2 dakika sonra yumurtalar katılaşınca ocaktan alıyoruz.
- Dilerseniz sıcak haldeyken üzerine bal ya da reçel gezdirip servise sunabilirsiniz.
