Nohutlu Erişte Çorbası

Nohutlu Erişte Çorbası

Malzemeler:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 1 er tatlı kaşığı nane, kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı erişte (ben kare kesilmiş erişte kullandım)
• 9 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvıyağı

Yapılışı:

• Sıvıyağ tencereye konarak kızdırılır.
• Üzerine yemeklik doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavrulur.
• Un eklenerek 5 dakika kadar karıştırılır.
• Salça ve baharatlar ilave edilerek 2-3 dakika kadar daha kavrulur.
• Kaynar su ve erişte eklenip erişte hafif yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir.
• En son nohutlar ilave edilip pişene kadar kaynatılır. Çok lezzetli bir çorbadır. Şimdiden afiyet olsun…