Pastane Kurabiyesi Tadında Çörek Otlu Kurabiye

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 3 yemek kaşığı çörek otu
  • 1/2 Sıvıyağ
  • 1 Yumurta (sarısı üzeri için, akı hamur için)
  • 1 Paket Kabartma Tozu
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 tatlı Kaşığı Tozşeker
  • Un

Yapılışı:

  • Unumuzu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine şekeri, tuzu, kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıp yumurta akını, sirkeyi, çörekotunu, sıvıyağını, tereyağını ilave edip yoğuruyoruz. Toplamda 4,5 su bardağı un kullandım yumurtanın büyüklüğüne göre değişkenlik gösterebilir bu nedenle unumuzu kontrollü ilave ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru tezgaha alıyoruz. Merdane ile açıp bir kalıp ile şekillendiriyoruz. (ben daire şeklinde kurabiye kalıbı kullandım)
  • Yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Verdiğim ölçülerden 2 tepsi çıktı.
  • Ayrılan yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılan 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilip servise hazırlanır.
  • Tat olarak pastanelerden aldığımız tuzlu kurabiyelerden hiçbir farkı yok yapımı kolay ve her an evde bulunan malzemelerden yapıldığı için kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…