The request cannot be completed because you have exceeded your quota.

Pastane Usulü Şekerpare

Hazır aldığımız şekerparelerden hiçbir farkı yok. Mutlaka bir gün önceden hazırlayıp bekletin. Bekledikçe kıvam alıyor.

Malzemeler:
Hamur İçin;

  • 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
  • Yarım su bardağı pudra şekeri
  • 250 gr tereyağı
  • 1 su bardağı irmik
  • Un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin;

  • 4,5 su bardağı ılık su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Yarım yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

  • Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. Bunun için su ve şekeri 15 dakika kaynatıyoruz.
  • İçine limon suyunu ekleyerek 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
  • Hamurumuz için bir adet yumurta sarısını ayırarak diğer malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp şekil veriyoruz.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Bir çatalla üzerine çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkan şekerparenin ilk sıcaklığını atması için 10 dakika bekletiyoruz.
  • İlk sıcaklığını atan şekerparenin üzerine soğuk şerbeti döküp şerbetini çekmesi için bekletiyoruz. (Bir dün bekletmenizi tavsiye ederim.)
  • Şerbeti çeken tatlımız servise hazırdır şimdiden afiyet olsun…

Geçerli bir adres belirtilmemiş.