Pastane Usulü Un Kurabiyesi
Pastane Usulü Un Kurabiyesi
Malzemeler:
- 250 gr tereyağ
- 6 su bardağı un
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Denedikten sonra vazgeçemeyeceğiniz tariflerden bir tanesi. Ağızda dağılan nefis bir tat…
- Bir tavaya tereyağ konulup hafif pembeleşinceye kadar kaynatılır.( Ben farkında olmadan biraz fazla pişirdim. Ama tadında değişiklik olmadı.)
- kaynayan tereyağın altı kapatılıp sıvıyağ ilave edilir.
- Ilıması için bekletilir.
- Ilıyan yağın içine pudra şekeri eklenip iyice karıştırılır.
- Bir kapta un, kabartma tozu ve vanilya harmanlanır.
- İçine yağlı pudra şekeri ilave edilir ve yoğrulur.
- İlk başta dağınık daha sonra yoğurdukça kıvam alan bir hamur.
- Bir parça kopartılır el içince oval yapılır.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
- Tepsideki hamurların üzerine bir çatalın arka tarafı ile bastırılarak şekil verilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında sadece 10 dakika pişirilir.
- Soğuyan kurabiyeler servise hazırdır. Şimdiden afiyet olsun…
