Patates Çorbası
Patates Çorbası
Malzemeler:
- 3 adet patates
- 1 tane soğan
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası (arzuya göre 2 domates rendeleyip salça koymayabilirsiniz)
- tuz, karabiber, pulbiber
- Sıvı yağ
- 1 tane et veya tavuk bulyon yada suyu
- 7 bardak su
sosu için;
- Sıvı yağ
- Nane, pulbiber
Yapılışı:
- Öncelikleri patateslerimizi yıkadıktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Sonra küp küp parçalara ayırıyoruz ya da rendeliyoruz.
- Diğer yandan tencerede sıvı yağ ile birlikte ince doğranmış soğanları ve rendelenmiş domatesi ve salçayı kavuruyoruz.
- İçine patatesleri, et suyunu ve tuzu atıyoruz. 7 bardak su koyuyoruz. Kaynamaya başlasın.
Yaklaşık 20 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıyoruz. - Üzerine karabiber katıp, blender de parçalayarak, küçük parçalar kalmamasına dikkat edelim.
- Sosunu da hazırlayıp çorbamızın üzerine döküyoruz.Not: Çok sulu olursa biraz pirinç atıp veya ayrı bir kapta çok az unu soğuk su ile karıştırdıktan sonra üzerine sıcak çorbadan katıp çorbanın içine dökebilir ve hızla karıştırabilir ve kaynatıp koyulaştırabilirsiniz. Koyu olursa muhakkak sıcak su ilave edip biraz kaynatın.
