Patatesli Sulu Köfte

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • ½ çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 7 su bardağı kaynar su
  • Karabiber
  • Tuz

Köftesi İçin;

  • 250 gr kıyma
  • ½ çay bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 diş sarımsak
  • Kırmızı toz biber, tuz, karabiber

Köfteyi bulamak için un
Yapılışı:

  • Önce köftemizi hazırlıyoruz.
  • Kıyma, rendelenmiş sarımsak, bulgur, baharatlar ve tuz yoğruyoruz.
  • Fındık büyüklüğünde kopartılıp yuvarlanır ve tepeleme bir yemek kaşığı un konulmuş tabağa dizilir. Tabak ileri geri sallanarak köftelerin unlanması sağlanır.
  • Yemeğimizi pişirmeye başlayabiliriz.
  • Tenceremize zeytinyağını döküp kızdırıyoruz.
  • İçine yemekli doğradığımız soğanı ilave edip karıştırıyoruz.
  • Küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyip birkaç dakika kavuruyoruz.
  • Üzerine salçayı ve bir miktar karabiber ekleyip bir dakika kadar pişiriyoruz.
  • Üzerine kaynar suyumuzu ilave edip göz göz oluncaya kadar kaynatıyoruz.
  • Kaynayan yemeğimizin üzerine hazırladığımız köfteleri ve tuzu ilave edip kısık ateşte patateslerimiz pişip istediğimiz kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Tadıyla kıvamıyla nefis bir yemek oldu. Yapmak isteyenler için şimdiden afiyet olsun…