Patatesli Unlu Kıyır Börek
Patatesli Unlu Kıyır Börek
Malzemeler:
- 6 adet yufka
- 1 kase sıvıyağ
- 1 kase un
İç İçin;
- 6 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3 adet soğan
- Salça
- 1 er tarlı kaşığı karabiber, toz pul biber
- tuz
Üzeri için yumurta sarısı
Yapılışı:
- Patatesler soyulup haşlanır.
- Soğanlar yemeklik doğranır.
- Baharatlat ve salça eklenerek biraz kavrulur.
- Üzerine ezilmiş patatesler ve tuz eklenerek karıştırılır.
- İç hazırlandıktan sonra yufkanın yarısına bir fırça ile sıvıyağ sürülür. Üzerine un serpilir. Diğer yarısı üzerine kapatılır. Kapatılan yufkanın üzerine de sıvıyağ sürülüp un serpilir.
- Yufkanın ucuna iç konularak rulo yapılır.
- İstenilen boyutlarda kesilerek yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Çok lezzetli bir tariftir. kesinlikle denemelisiniz şimdiden afiyet olsun…
