Peynirli Buzluk Böreği

Malzemeler:

  • 3 adet yufka

Sos İçin;

  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 2 adet yumurta akı
  • 1 şişe maden suyu

Üzeri için yumurta sarısı

Yapılışı:

  • Sos malzemelerimiz için maden suyunu, yumurta akını ve sıvıyağını karıştırıyoruz.
  • Yufkamızı tezgahımıza seriyoruz. Üzerine sosun 3 de 1 ini gezdirip bir fırça yardımıyla her tarafına sürüyoruz.
  • Yufkamızı üzerine serip kalan sosumuzun yarısını döküp fırça yardımıyla her tarafına sürüyoruz.
  • 3 yufkamızı da serip kalan sosumuzu gezdirip aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Yufkamızı önce üçgen olacak şekilde 4 e bölüyoruz.
  • Daha sonra her üçgeni aynı şekilde 4 e bölüyoruz.
  • Geniş kısımlarına peynir koyup kalem böreği gibi sarıyoruz.
  • Tepsiye ya da kapaklı bir kaba üst üste gelmeyecek şekilde dizip derin dondurucuya atıyoruz.
  • Derin dondurucudan çıkartı çözülmesini beklemeden tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp aynı şekilde çözülmesini beklemeden önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Çıtır çıtır milföy kıvamında nefis bir tarif. Denemek isteyenler için şimdiden afiyet olsun…