Peynirli Midye Börek

Malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı su
  • 1 kase peynir
  • Maydanoz
  • 1 adet yumurta ( üzerine sürmek için )

Yapılışı:

  • Yufkamızın bir tanesini 4 eşit parçaya bölüyoruz . Üçgen olan parçanın uç taradı bize gelecek şekilde seriyoruz.
  • Üzerine eritilmiş margarin ve sudan oluşan harcımızı sürüyoruz.
  • Uç tarafından yufkayı tutup yukarıya doğru büzdürüyoruz. Yani yufkamız kelebek şeklini alacak.
  • Kanat kısımları çevrilerek yukarıda birleştirilir ve birleştirilen yere peynirli harcımızdan koyuyoruz.
  • Daha sigara böreği gibi sarıyoruz. Bütün yufkalarımıza aynı işlemi uyguluyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Peynirli Midye Börek