Peynirli Rulo Lazanya

Malzemeler:

  • 1 paket arbella lazanya
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 su bardağı böreklik peynir
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yarım demet maydanoz
  • 3 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

  • Lazanyaları 4 lt (16 bardak ) suyu kaynamakta olan tencereye koyuyoruz.
  • Tuzunu ekleyip 4 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Lazanyaların soğuması için içinde soğuk su olan genişçe bir kabın içine alıyoruz.
  • Bir yandan maydanozu doğrayıp, peynirle karıştırıyoruz.
  • Lazanya yapraklarını servise uygun bir tepsi zerine tek sıra halinde diziyoruz.
  • Erittiğimiz tereyağını tüm yüzeye kaşık yardımı ile yayıyoruz.
  • Üzerine rendelenmiş kaşardan bir miktar koyuyoruz.
  • Daha sonra peynirli harçtan serpiştiriyoruz ve rulo haline getiriyoruz.
  • Aynı işlemi bütün lazanyalar için yapıyoruz.
  • Zeytinyağı döktüğümüz tava da salç ve rendelenmiş domatesleri 3-4 dakika kadar pişiriyoruz.
  • Ruloların üzerine harcı yayıp, rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…