Peynirli Tepsi Böreği

Malzemeler:

  • 5 adet yufka

Sos İçin;

  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt

İç İçin;

  • 300 gr. beyaz peynir

Üzeri için susam ya da çörek otu
Yapılışı:

  • Maydanoz ayıplanıp temizlendikten sonra ince ince kıyılır.
  • Peynir ezilerek maydanoz ile karıştırılır.
  • Yumurta, sıvıyağ ve süt bira kapta çırpılır.
  • Bir fırın tepsisi yağlanır.
  • 1 inci yufka kenarlarında sarkacak şekilde tepsiye serilir. Üzerine her tarafına gelecek şekilde sostan sürülür.
  • 2 inci yufka büzüştürülerek fırın tepsisine yerleştirilip her tarafına gelecek şekilde sostan sürülür.
  • 3 üncü yufkada büzüştürülerek fırın tepsisine yerleştirilip üzerine ezilmiş peynir serpilir.
  • 4 üncü yufka büzüştürülerek fırın tepsisine yerleştirilip her tarafına gelecek şekilde sostan sürülür.
  • 5 inciyufka büzüştürülerek fırın tepsisine yerleştirilip kenarlardan sarkan yufka üzerine kapatılır. Her tarafına gelecek şekilde sostan sürülür.
  • Çörek otu ya da susam serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Pişen böreğinizi dilimleyerek servise hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…