Portakal Reçeli
Portakal Reçeli
Malzemeler:
- 2 kg portakal
- 8 su bardağı şeker
- 1 adet limon
Yapılışı:
- Portakallar yıkanıp kabukları soyulur.
- Kabuklar minik minik doğranır.
- Kaynar suda kabuklar 20 dakika haşlanır.
- Portakalın kendisi rondodan çekilir.
- Portakal kabuğu, şeker ve portakal püresi bir tencerede kısık ateşte pişirilir. Kıvamı anlama için bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır. Oluşan köpükler kaşık yardımıyla üzerinden alınır.
- Kışlık için saklanacaksa kaynayan reçel kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan reçeller konserve özelliği taşır.
