Portakallı Pırasa

Malzemeler:

  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1adet havuç
  • 1,5 kilo pırasa
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

Yapılışı:

  • Pırasanın her türlüsünü çok severim ama portakallısı ayrı bir güzel oluyormuş. Kesinlikle denemelisiniz…
  • Zeytinyağını tenceremize alıp kızdırıyoruz.
  • Kızan yağın içine doğranmış havuçları ekleyip kavuruyoruz.
  • Pırasaları verev şeklinde doğradıktan sonra havuçların üzerine ilave edip 15 dakika ara sıra karıştırarak kavuruyoruz.
  • Kavrulan pırasaların üzerine pirinci, portakal suyunu, suyu ve tuzu ekleyip istediğimiz kıvama gelene kadar karıştırmadan kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…