Profiterol

Malzemeler:
Hamur İçin;

  • 1 su bardağı su
  • 1su bardağı un
  • 125 gr margarin
  • 3 adet yumurta

Kreması için;

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1,5 çay bardağı şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin;

  • 1 paket hazır çikolata sosu
  • Süt

Yapılışı:

  • Öncelikle hamur hazırlanır. Tencereye su ve margarin konarak kaynatılır. 1 su bardağı un eklenerek 2-3 dakika devamlı karıştırılarak pişirilir.
  • Ocak kapatılarak hamurun soğuması için 15 dakika kadar bekletilir.
  • ılıyan hamura yumurtaları tek tek ekleyip her birini ayrı ayrı hamura yedirilir. 3 tanesini birden kırıp hamura ilave etmeyin.
  • Yapışkan bir hamur elde ediliyor. Bu aşamada çok iyi karıştırıp hamura yedirmeniz gerekiyor.
  • Daha sonra hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
  • Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde hamurlar dizilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Hamurlar piştikten sonra krema hazırlanır.
  • Vanilya hariç krema malzemeleri pişirme tenceresine konur. Muhallebi haline geldikten sonra ocaktan alınıp vanilya eklenip çırpılır.
  • Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife göre pişirilir.
  • Pişen hamurlar tam ayrılmayacak şekilde ikiye bölünür.
  • Kremadan doldurulup kapatılır. Servis esnasında tabağa alınan profiterolun üzerine çikolata sosu gezdirilir. Tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun…

Profiterol