Profiterol
Profiterol
Malzemeler:
Hamur İçin;
- 1 su bardağı su
- 1su bardağı un
- 125 gr margarin
- 3 adet yumurta
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı un
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin;
- 1 paket hazır çikolata sosu
- Süt
Yapılışı:
- Öncelikle hamur hazırlanır. Tencereye su ve margarin konarak kaynatılır. 1 su bardağı un eklenerek 2-3 dakika devamlı karıştırılarak pişirilir.
- Ocak kapatılarak hamurun soğuması için 15 dakika kadar bekletilir.
- ılıyan hamura yumurtaları tek tek ekleyip her birini ayrı ayrı hamura yedirilir. 3 tanesini birden kırıp hamura ilave etmeyin.
- Yapışkan bir hamur elde ediliyor. Bu aşamada çok iyi karıştırıp hamura yedirmeniz gerekiyor.
- Daha sonra hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla aralıklı olarak ceviz büyüklüğünde hamurlar dizilir.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
- Hamurlar piştikten sonra krema hazırlanır.
- Vanilya hariç krema malzemeleri pişirme tenceresine konur. Muhallebi haline geldikten sonra ocaktan alınıp vanilya eklenip çırpılır.
- Çikolata sosu paketin üzerindeki tarife göre pişirilir.
- Pişen hamurlar tam ayrılmayacak şekilde ikiye bölünür.
- Kremadan doldurulup kapatılır. Servis esnasında tabağa alınan profiterolun üzerine çikolata sosu gezdirilir. Tatlımız servise hazırdır. Afiyet olsun…