Püreli Çiçek Köfte

Püreli Çiçek Köfte

Malzemeler:

  • Yarım kilo kıyma
  • Yarım demet maydanoz
  • 3 dilim tost ekmeği ( rondodan geçirilmiş )
  • 2 diş sarımsak rendesi
  • Tuz, karabiber, kimyon

Patates Püresi İçin;

  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Yapılışı:

  • Köfte için gerekli tüm malzemeleri derin bir kabın içine alıp yoğuruyoruz.
  • Köfteleri çiçek kalıbınla ya da bıçakla kenarlarından keserek çiçek şeklini veriyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 C fırında pişiriyoruz.
  • Patates püresi için; patatesleri rendeliyoruz.
  • Bir tavada yağ ile biraz kavuruyoruz.
  • Üzerine süt ve tuzu ilave ediyoruz.
  • Patatesler sütü çekip kıvam alınca altını kapatıyoruz.
  • *Pişen köftelerin üzerine püre ve domates dilimi koyarak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…