Püreli Tavuk Kavurma

Malzemeler:

  • 5 parça tavuk incik
  • 1 adet kuru soğan
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber, pulbiber, kimyon, kekik

Patates Püresi İçin;

  • 4 adet patates
  • 1 çay bardağı süt
  • 1,5yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz

Yapılışı:

  • Patateslerin kabuğunu soyup 3 parçaya bölüp haşlıyoruz.
  • Tavuğu kuşbaşı doğruyoruz.
  • Tavaya koyup suyunu salıp çekene kadar kavuruyoruz.
  • Suyunu çekince zeytinyağı ve doğranmış soğanı koyup kavurmaya devam ediyoruz.
  • Tuz ve baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
  • Patates püresi için; iyice yumuşayan patateslerin altını kapatıp süzüyoruz.
  • Blenderdan geçirip sıcakken sütü, tereyağı ve tuzu ekliyoruz.
  • Tel çırpıcıyla iyice çırpıyoruz.
  • Servis tabağımıza önce püreyi koyuyoruz.
  • Üzerine tavuk kavurmamızı koyup pilav eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet Olsun…