Sebzeli Et Sote

Sebzeli Et Sote

Malzemeler:
•    1/2 kg yağsız kuşbaşı et
•    1 çay bardağı su
•    1 çorba kaşığı zeytinyağı
•    4 adet çarliston biber
•    3 adet kırmızı biber
•    1-2 diş ince kıyılmış sarımsak
•    Tuz, karabiber
•    1 sarı biber
•    Pulbiber
Üzeri İçin
•    Maydanoz
Yapılışı:
1.    Eti bir tencereye alıp, üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
2.    Bir tavaya (varsa Wok) zeytinyağını koyup, eti ekleyin ve 1-2 dakika kavurun.
3.    Çarliston,kırmızı biberler ve sarı biberi  kibrit çöpü uzunluğunda ince ince doğrayıp, ete ilave ederek kavurmaya devam edin.
4.    Biberler yumuşadıktan sonra, sarımsağı ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun.
5.    Tuz, karabiber ve pulbiber kattıktan sonra ocağın altını kapatın.
6.    Üzerine ince kıyılmış maydanozları serperek sıcak servis edin. Afiyet olsun.