Sebzeli Karışık Soslu Köfte Kızartması

Malzemeler:

  • 750 gr. kıyma
  • 1 büyük soğan
  • Maydanoz
  • 3 tatlı kaşığı köfte harcı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 5 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 4 adet kapya biber
  • 4 adet patates
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 3 adet havuç
  • 2 diş sarımsak

Yapılışı:

  • Öncelikle köfte malzemelerimizi kap içinde karıştırıp hazırlıyoruz.
  • Patlıcanlarımızı alacalı kesip tuzlu suda bekliyoruz.
  • Sonrasında doğruyoruz.
  • Kabaklarımızı da doğruyoruz.
  • Biberlerimizi de doğruyoruz.
  • Patateslerimizi de yuvarlak dilim olarak kesiyoruz.
  • Bütün sebzelerimizi kızartıyoruz. Servis tabağımıza sırayla diziyoruz.
  • Rendelenmiş domateslerimizi tava içinde sarımsakla beraber soteliyoruz ve servis tabağımızın üzerine yayıyoruz. Afiyet olsun…