Sebzeli Mercimek Çorbası
Sebzeli Mercimek Çorbası
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet patates
- 1 adet soğan
- 1/2 küçük boy brokoli
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağı
Yapılışı:
- Soğanı ince ince doğruyoruz.
- Mercimeği yıkayıp, suyunu süzüyoruz.
- Havucu, kırmızı biberi, patatesi küçük küçük doğruyoruz.
- Brokoliyi küçük parçalara ayırıyoruz.
- Tencereye soğanları, zeytinyağını koyuyoruz ve soğanlar pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- İçine sebzeleri, mercimeği ilave edip 5 dakika kavuruyoruz.
- Sonra salçayı, karabiberi, tuzu ilave edip karıştırıyoruz.
- Daha sonra sıcak suyu ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Sebzeler yumuşadıktan sonra blenderden geçiriyoruz.
- Çorbamızın kıvamını ayarlayıp sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
