Sebzeli Sac Tava (Sac Kavurma)

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su
  • 3 adet domates
  • 5 adet sivri biber
  • 2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
  • Tuz

Yapılışı:

  • Sıvıyağ sac tavaya konularak kızdırılır.
  • Üzerine kuşbaşılar eklenerek 2-3 dakika kadar karıştırılarak kavrulur.
  • Üzerine su ilave edilerek kapak kapatılarak suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Kavrulan etlerin üzerine üzerine piyazlık doğranmış soğanlar ve ince ince kıyılmış sivri biberler eklenip karıştırılır. Sebzeler yumuşayana kadar kavrulur.
  • Üzerine soyulup küp küp doğranmış domatesler, baharatlar ve tuz ilave edilerek harmanlanır. Domatesler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.
  • Piştikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun…Sebzeli Sac Tava (Sac Kavurma)