Sebzeli Tavuklu Şehriye Çorbası

Sebzeli Tavuklu Şehriye Çorbası

Malzemeler:

  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1/2 tavuk göğüs eti
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • Tuz
  • 1,5 litre su

Terbiyesi İçin;

  • 1 yumurta
  • 1 limonun suyu

Yapılışı:

  • Patates ve havucu soyuyoruz.
  • Tavla zarı gibi doğruyoruz.
  • Tencereye tavuğu bütün olarak koyuyoruz,
  • Üzerine havucu, patatesi, sıvı yağı, tuzu ve suyu ekleyip ocağa koyuyoruz.
  • Tavuk pişince bir tabağa alıp onu da küp küp kesiyoruz.
  • Tekrar kaynayan suya ekliyoruz.
  • Üzerine bir çay bardağı şehriyeyi de ekleyip karıştırıyoruz.
  • Şehriyeler pişince limonun suyunu ve yumurtayı bir kasede çırpıyoruz.
  • Daha sonra çorbanın suyundan 2 kepçe alıp terbiyeye karıştırıyoruz.
  • Kaynayan çorbaya yavaş yavaş ilave ederken bir taraftan da çorbayı karıştırıyoruz.
  • Çorbamızı bir iki fokurdayınca altını kapatıyoruz. Afiyet Olsun…